◊ Deux articles du site Planet-vie : sur la digestion des aliments chez les ruminants & sur l'intérêt du croisement entre races dans l'amélioration des races bovines laitières.
◊ Article de M.-A. Selosse « Au-delà de l’organisme, l’holobionte » (Pour la Science n° 469, 2006).
◊ Article du journal le Monde : « Domestication, origines d'une révolution » (2012).
◊ L'étude de la vache est l'occasion de se demander combien de cellules comporte un organisme animal, par combien de microorganismes il est colonisé, et, ce qui est plus intéressant, comment les biologistes procèdent pour estimer ces grandeurs. Un article du site Planet-vie aborde ces questions :« Combien de cellules composent un être humain ? ». On peut raisonnablement partir de l'humain pour estimer le nombre de cellules bovines d'une vache, de l'ordre de 10 fois celui des cellules humaines, soit 3.10^14, mais c'est bien sûr plus difficile pour son microbiote ruminal, qui représente une masse proportionnellement plus élevée que celle du microbiote du gros intestin humain.
◊ À quoi ressemble un cours en École vétérinaire (ENVT) ? Pour vous faire une idée : cours de physiologie digestive d'A. Ferran ; et ressources d'un module de physiologie.
◊ Article de M.-A. Selosse « Au-delà de l’organisme, l’holobionte » (Pour la Science n° 469, 2006).
◊ Article du journal le Monde : « Domestication, origines d'une révolution » (2012).
◊ L'étude de la vache est l'occasion de se demander combien de cellules comporte un organisme animal, par combien de microorganismes il est colonisé, et, ce qui est plus intéressant, comment les biologistes procèdent pour estimer ces grandeurs. Un article du site Planet-vie aborde ces questions :« Combien de cellules composent un être humain ? ». On peut raisonnablement partir de l'humain pour estimer le nombre de cellules bovines d'une vache, de l'ordre de 10 fois celui des cellules humaines, soit 3.10^14, mais c'est bien sûr plus difficile pour son microbiote ruminal, qui représente une masse proportionnellement plus élevée que celle du microbiote du gros intestin humain.
◊ À quoi ressemble un cours en École vétérinaire (ENVT) ? Pour vous faire une idée : cours de physiologie digestive d'A. Ferran ; et ressources d'un module de physiologie.
|
|
|
|
Vidéo d'une vache béarnaise en train de ruminer
|
Vidéo (en anglais) montrant une vache ayant subi une fistulation ruminale, dite " vache à hublot " [avertissement].
|
|
|
Squelettes de vache & d'aurochs ; les deux images ne sont pas à la même échelle (source : Archéozoo).
Pour une présentation du squelette de la vache : vidéo sur viméo.
Pour une présentation du squelette de la vache : vidéo sur viméo.